当店で取り扱っている珈琲豆はすべて有機JAS認定の有機コーヒーです。 有機栽培は、土壌の微生物が増殖・活性化されて自然の甘味・柔らかさが出てきます。 焙煎は備長炭、直火焙煎により有機栽培のコーヒーの芳醇な香りと柔らかな味わいが存分にひきだされています。そして何より新鮮、焙煎したてを保証します。有機栽培・フェアトレードによる、栽培者、お客様ともに喜ばれる珈琲です。  ←online shopで珈琲豆が購入できます（別windowが開きます）

札幌市内のお客様は500g以上のご注文で 無料配達（火曜・金曜）いたします。   ↑札幌市内配達専用ご注文フォーム（別window）が開きます。ご注文の際は豆か粉かをご指定下さい。 店舗にて珈琲豆ご購入の際、袋・ビン・缶をご持参頂くと10yen引きになります。

【Blend(ブレンド）】

品名

苦味

100gあたり

味

ミディアムブレンド		480yen	ブラジルベースのミディアムロースト。柔らかな酸味とマイルドな口当たりは、どなたにも好まれる代表的なソフトブレンド。

マイルドブレンド		500yen	ブラジルなどを口あたりマイルドで風味のあるブレンドに仕上げました。豊かな風味でクセもなく、飲みやすいブレンドです。

BBCブレンド		500yen	当店オリジナル・ハウスブレンド。アンデスマウンテンをベースに、飲みやすく香りとコクのあるBrownBooksCafeの略・ＢＢＣブレンド！

フルシティブレンド		480yen	コーヒー発祥地「エチオピア」でとれたモカをベースにしたフルシティロースト。酸味が少なく、香りが豊かなコクのあるブレンドです。

サンライズブレンド		520yen	太陽をいっぱいに浴びたガテマラベースのブレンド。力強いコクと柔らかな苦味が特徴。目覚めの一杯におススメ。元気が出ますよ♪

フレンチブレンド		520yen	有機栽培コーヒーは、生育の良い肉厚な生豆です。そのため強めの焙煎（フレンチロースト）に耐えられ風味に深みが加わります。苦味好きに大人気。

イタリアンブレンド		520yen	コロンビアをベースにしたイタリアンローストのブレンド。すっきりとした苦味、さわやかなアフターテイストはアイスコーヒー、エスプレッソにも最適です。

【Straight(ストレート）】

品名

苦味

100gあたり

味

メキシコ・チャパス		500yen	メキシコのチャパス州タパチューラ地区産出の安全で高品質のコーヒー。柔らかな酸味とクセのない飲み口、後味のよさが特徴です。

エルサルバドル-ONSEN-		600yen	中米エルサルバドル産。温泉の湧出するサンタテレサ農園にて、有機肥料とミネラル豊富な温泉水で栽培された珈琲豆です。程よい甘さとコクのある香り高い旨味は、サルバドル環境賞、ベスト珈琲賞など、高い評価も受けています。

ブラジル・ジェレジン		500yen	ジェレジンとは「神の祝福を受ける土地」の意味。有機栽培を続けると、土壌の微生物の働きによって、味にまろやかさが増します。軽やかな香りと舌に残る甘みがあります。

キューバ		600yen	コーヒーの宝庫カリブ諸国・キューバで栽培された逸品。芳醇な甘い香り、柔らかくバランスのとれたマイルドな香味。オーガニックのキューバは道内初です。

アンデスマウンテン		600yen	赤道直下、太陽に最も近い国、エクアドル。アンデス山岳地帯のこの地域の気候がもたらす、芳醇な香りとバランスのとれた最高級マウンテンコーヒーです

コロンビア・サンタマルタ		520yen	標高約1,200mの高地、サンタマルタ地区のタイロナ族のインディオが栽培している高品質コロンビア有機栽培コーヒー。甘くフルーティーな香りと深く力強いコクを持っています。

ガテマラ・アテトランSHB		520yen	グルメコーヒーの産地として有名なアテトラン湖北部テナンゴ地区。深くまろやかなボディと余韻を残すアフターテイストが特徴で世界のスペシャリティコーヒーに数えられています。

ガヨマウンテン		630yen	インドネシア・北スマトラ島のガヨ高地産出。有機栽培され真っ赤に完熟した実だけを手摘みしています。重厚な香りとコク、スッキリした後味はアジアンコーヒーの最高級品。

モカ・フレンチ		520yen	モカ・イルガレムをフレンチローストに仕上げました。独特のモカフレーバーがさらに強烈に香ります。コーヒーの香りをとことん楽しみたい方に。アイスコーヒーにも適しています。